Печенье «Мадлен» с сиропом шиповника

Печенье «Мадлен» с сиропом шиповника

5
3 часа

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
201 ккал
Белки
4.6 грамм
Жиры
4.4 грамм
Углеводы
35.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

12 порций
Сливки 10%-ные
10 столовых ложек
Сухие дрожжи
3 чайные ложки
Сахар
4 столовые ложки
Сироп шиповника
15 столовых ложек
Лимон
1 штука
Инструкция приготовления3 часа

1. В 10 столовых ложках сливок развести 3 чайные ложки сухих дрожжей, добавить 100 грамм муки, перемешать. Тесто будет крошкой.

2. Растапливаем 100 грамм сливочного масла и добавляем в муку с дрожжами. Хорошо перемешиваем. Оставляем примерно на 30 минут.

3. В 4 яйца добавляем 4 столовые ложки сахара, хорошо перемешиваем, добавляем в муку с растопленным сливочным маслом, хорошо перемешиваем до однородной массы без комочков.

4. Затем добавляем в тесто 15 столовых ложек сиропа шиповника, перемешиваем, кладем 4 чайные ложки лимонного сока, перемешиваем.

5. Выкладываем тесто в формочки для печенья «Мадлен» и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7–10 минут. Когда печенье «Мадлен» достанем из духовки, дать остыть в форме минуты 3–5, печенье будет мягким и воздушным, затем аккуратно достаем из формы и выкладываем на блюдо. Ставим в холодильник.