1. Литр молока нагреть до 75 градусов, влить в него сливки, добавить растертые с 250 граммами сахара желтки и аньцзи байча. Взбить все блендером до однородного состояния. Охладить и дать созреть при 5 градусах в течение 20 часов.

2. Кедровые орехи пробить в блендере с эстрагоном и голубым сыром. Брусничный сироп смешать с выжатым из лимона соком, пробить в блендере с голубикой.

3. Соединить сливочно-молочную основу с сырно-ореховой пастой и ягодной смесью. Отправить в мороженицу.

4. Для блинов сделать тесто из муки, яиц, литра молока, соли и столовой ложки сахара. Разделить на две половины: в одну вмешать маття, в другую — растертый в порошок пуэр. (Чем дороже чай, тем вкуснее будут блины.)

5. Испечь блины и подавать их вместе с мороженым.

Это мороженое продают в «Пуэропорте», филиале «Чайной высоты» в парке Горького.

Тонкие блины51 час 30 минут

Клубничное мороженое51 час + 5 часов

Мороженое с орехом пекан и соленой карамелью52 часа + 8 часов

Лимонный щербет51 час + 5 часов

Быстрый клубничный щербет52 часа + 5 часов

Щербет из манго с лаймом530 минут + 5 часов

Клюквенный щербет530 минут + 5 часов

Мороженое «Роки Роуд»52 часа + 8 часов

Домашнее шоколадное мороженое530 минут + 8 часов

Разноцветный щербет540 минут + 5 часов

Банановое мороженое515 минут + 4 часа

Блинчики с капустой и яйцом540 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google