Лимонные капкейки с малиновым джемом

1. Смешайте муку, пекарский порошок и соль в небольшой миске.

2. В средней миске взбейте мягкое сливочное масло и сахар до воздушного состояния. Вбейте яйца по одному. Затем всыпьте по очереди мучную смесь и пахту. В конце добавьте лимонный сок и цедру.

3. Выпекайте при температуре 175 градусов в течение 20 минут.

4. После того, как кексы остыли, используйте небольшой нож, чтобы вырезать конусообразный участок на верхушке кекса. Обрежьте нижнюю часть конуса, заполните отверстие джемом, и накройте оставшейся частью конуса.

5. Верх украсьте взбитыми сливками и ягодами.