Легкий шоколадный мусс с мятой

1. Отделите желток от белка и разлейте их по разным ёмкостям.

2. Смешайте желтки со 150 г творога до однородной массы венчиком. Добавьте стевию, мяту, молоко и какао, взбейте венчиком до однородной массы.

3. Взбейте белки с щепоткой соли миксером.

4. Введите белки в творожную смесь и аккуратно, используя силиконовую лопатку, перемешивая её, каждый раз поддевая смесь лопаткой и перемешивая снизу вверх (не по кругу).

5. Разложите массу по формочкам и оставьте охлаждаться в холодильнике на 30 минут.

6. Украсьте листочками мяты и подавайте.