Картофельные булочки с изюмом

1. 2 небольшие вареные картофелины натереть на терке.

2. Молоко подогреть и развести в нем дрожжи.

3. В миске смешать картофель, дрожжи, 1 яйцо, растопленное масло, сахарную пудру, цедру лимона и изюм.

4. Добавить щепотку соли и муку, замесить мягкое тесто и отставить его на 1.5 часа, чтобы поднималось.

5. Духовку разогреть до 200 гр. и застелить противень бумагой для выпечки.

6. Тесто обмять, отрывая по кусочку, скатать в тонкие колбаски.

7. Из колбасок сплести косички и уложить их на противень.

8. Оставшееся яйцо слегка взбить с ½ ст. ложкой молока и обмазать им булочки.

9. Выпекать до румяной корочки примерно 25 минут.