Капкейки шоколадные со сметанным кремом

1. В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко.

2. Довести до кипения, убрать с огня.

3. Остудить.

4. В остывшую массу добавить яйца, перемешать.

5. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

6. Формочки (любые, я использовала силиконовые) немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/3.

7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.

8. Для крема в кастрюле смешать сметану, какао, сахар, масло.

9. Довести до кипения (как только появятся первые пузырьки — убрать с огня).

10. Остудить.

11. На остывшие кексы выложить остывший крем.

12. При желании украсить кондитерской посыпкой или молотыми орехами.