Капкейки с малиной

1. Сахар взбить с маслом 115 г.

2. Добавить яйца и снова всё взбить.

3. Муку просеять и добавить к сухим ингредиентам.

4. Добавить 1/3 полученной смеси к тесту и взбить.

5. Затем добавить половину молока и снова взбить.

6. Далее снова муку — молоко — муку, каждый раз хорошенько перемешивая.

7. Выложить тесто в формочки на половину.

8. Положить в каждую порцию по ягоде, в моем случае я брала малину, и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

9. Дать остыть.

10. Для фростинга взбить сливочное масло 110 г, добавить маскарпоне и снова взбить.

11. Добавить сахарную пудру и немного жирных сливок — фростинг не должен стать жидким!

12. Хорошо взбить смесь и добавить каплю красителя, по желанию.

13. Украсить кексы кремом.