Домашние бейглы

1. Смешать муку, сахар, дрожжи и соль.

2. Добавить 2 столовые ложки оливкового масла.

3. Добавить воду, замешать однородное тесто.

4. Выложить готовое тесто в смазанную маслом миску, накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте подниматься (тесто должно подняться в полтора-два раза).

5. Разделить тесто на шесть-семь одинаковых шариков, каждый шарик скатать в колбаску, плотно скрепить края.

6. Накрыть бейглы влажным полотенцем и дать отдохнуть еще 20 минут

7. Нагреть в кастрюле воду с медом. Опустить бейглы в кипящую воду на 30 секунд.

8. Достать бейглы и дать немного обсохнуть на бумажном полотенце.

9. Обсохшие буйглы обмакнуть в кунжут (можно использовать мак), выложить на застеленный пергаментом противень.

10. Поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку до появления золотисто-коричневой корочки.

11. Остудить на решетке.