Дыня в медово-лавандовой карамели

1. В сотейник налить мед с 3 ст. л. воды. Довести до кипения. Добавить цветы лаванды и прокипятить в течение 2 минут. Убрать с огня.

2. Нарезать дыню на 12 ломтей.

3. Слегка смазать поверхность планчи маслом; нагреть до средней температуры.

4. Разложить куски дыни и обжаривать по 6–8 минут с каждой стороны.

5. Выключить планчу и полить ломтики дыни медово-лавандовым сиропом. Карамелизовать 2–3 минуты, затем перевернуть и дать дыне хорошо пропитаться карамельным сиропом.

6. Подавать сразу же с булочкой и шариком мороженого или сорбе.