Булочки с маком и изюмом

1. Мак промываем и замачиваем крутым кипятком.

2. Изюм промываем и замачиваем.

3. Яичный белок взбиваем с сахаром.

4. Добавляем мак и хорошо перемешиваем.

5. Тесто раскатываем или растягиваем руками, чтобы получился тонкий пласт.

6. Смазываем тесто получившейся смесью, сверху посыпаем изюмом и сворачиваем в рулет.

7. Ножом разрезаем на небольшие булочки и оставляем на некоторое время.

8. Смазываем желтком, перемешанным с молоком для золотистого цвета.

9. Духовку разогреваем до 200 градусов, булочки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем 15-20 минут.