1. Сделать сметанный крем. Для этого смешать до однородной массы сметану, сливочный творожный сыр, сыр маскарпоне, сливки 33% и сахарную пудру. Переложить крем в кондитерский мешок.

2. Сделать клубничный соус. В блендере пробить клубнику со столовой ложкой сахара и соком одного лимона.

3. 3 ложки сахара всыпать в бутылку с блинным тестом. Закрыть бутылку и хорошо взболтать.

4. Сковороду, желательно блинную, поставить на сильный огонь и нагреть, а затем уменьшить огонь до выше среднего. Выливать понемногу теста и жарить по 1,5 минуты с каждой стороны.

5. На тарелку для подачи выложить первый блин. Выдавить в столовую ложку крем — всего по три ложки на каждый блин, и равномерно размазать.

6. Сверху крем полить двумя чайными ложками клубничного соуса. Повторить несколько раз.

7. Готовый торт накрыть и оставить пропитываться при комнатной температуре на 30 минут или в холодильнике на ночь.

Превратить гору блинов в красивый торт легко — прослоите их кремом из сметаны, сливок и (немного модных веяний) маскарпоне и клубничным соусом. В рецепте предлагается использовать готовое блинное тесто, вы же можете приготовить его по любой технологии, которая вам нравится. Но учтите, блины для торта должны быть сладковатыми, поэтому в них обязательно надо будет добавить сахар.

Блинное тесто можно купить готовое или приготовить самостоятельно, например, по этому рецепту.

Блинчики с капустой и яйцом540 минут

Блинный ролл с бананом и шоколадной пастой530 минут

Блины с мясом53 часа

Блины с сыром520 минут

Блинчики с творожным сыром и малиной540 минут

Вафельный тортик с заварным кремом530 минут

Заварные блины с творожной начинкой51 час

Шоколадные блины с творогом550 минут

Блинчики с мясом550 минут

Нежные блинчики51 час

Муссовый торт юдзу-малина53 часа + 18 часов

Расписные блины с сырным кремом540 минут + 1 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google