1. Сделать сметанный крем. Для этого смешать до однородной массы сметану, сливочный творожный сыр, сыр маскарпоне, сливки 33% и сахарную пудру. Переложить крем в кондитерский мешок.

2. Сделать клубничный соус. В блендере пробить клубнику со столовой ложкой сахара и соком одного лимона.

3. 3 ложки сахара всыпать в бутылку с блинным тестом. Закрыть бутылку и хорошо взболтать.

4. Сковороду, желательно блинную, поставить на сильный огонь и нагреть, а затем уменьшить огонь до выше среднего. Выливать понемногу теста и жарить по 1,5 минуты с каждой стороны.

5. На тарелку для подачи выложить первый блин. Выдавить в столовую ложку крем — всего по три ложки на каждый блин, и равномерно размазать.

6. Сверху крем полить двумя чайными ложками клубничного соуса. Повторить несколько раз.

7. Готовый торт накрыть и оставить пропитываться при комнатной температуре на 30 минут или в холодильнике на ночь.

Превратить гору блинов в красивый торт легко — прослоите их кремом из сметаны, сливок и (немного модных веяний) маскарпоне и клубничным соусом. В рецепте предлагается использовать готовое блинное тесто, вы же можете приготовить его по любой технологии, которая вам нравится. Но учтите, блины для торта должны быть сладковатыми, поэтому в них обязательно надо будет добавить сахар.

Блинное тесто можно купить готовое или приготовить самостоятельно, например, по этому рецепту.

Блины на кефире530 минут

Рулет из финского блина с творожной начинкой51 час 15 минут

Пшеничные блины из кислого теста545 минут + 1 час 30 минут

Блинный торт «Роза» с малиновым кремом51 час + 3 часа

Блины с маасдамом и соусом бешамель545 минут

Блины на дрожжах530 минут

Блинная лазанья55 часов

Блины с тунцом и соусом «Цезарь»545 минут

Блины с икрой и сливочным соусом545 минут

Торт «Три шоколада»52 часа

Вишневый блинный торт540 минут

Блинчик Dutch Baby с миндальной мукой51 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google