Блинный рулет с клубникой

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. В миске соединить молоко, яйцо, сахар, щепотку соли.

3. Перемешать.

4. Просеять муку, какао, разрыхлитель.

5. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков муки.

6. Влить горячую воду и растительное масло.

7. Перемешать и пожарить блинчики на сковороде без масла.

8. Для крема соединить творог, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар.

9. Если творог зернистый, перебить все блендером в однородную массу.

10. Взбивать миксером до пышности в течение 5 минут.

11. Выложить блинчики внахлест на пищевую пленку.

12. Сверху распределить крем.

13. Выложить клубнику.

14. Завернуть в рулет и убрать в холодильник минимум на 1 час.

15. Убрать пищевую пленку и нарезать рулет.