Блины по-монастырски

1. 3 яйца, 2 желтка, 1,5 столовых ложки сахара, щепотку соли. Все взбить миксером.

2. В это время добавить столовую ложку сметаны.

3. Остановить миксер и добавить полстакана молока.

4. Потом стакан и одну треть муки и опять взбить.

5. Все это постепенно развести двумя стаканами молока.

6. Остановить миксер и добавить 3 столовые ложки масла.

7. На столовую ложку насыпать немного соды и погасить ее лимоном.

8. Аккуратно перемешать — взбивать не надо!

9. Оставьте на 20 минут.

10. Печь блины необходимо на сильно разогретой сковороде.