Быстрый бисквитный рулет с вареной сгущенкой и бананами

1. Для приготовления теста яйца взбить миксером в пену. Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить. К полученной яичной массе добавить сухое молоко, муку и соду. Тесто по консистенции должно получиться как для блинов или чуть гуще. Вместо сливок можно использовать сухое молоко: 5 столовых ложек сливок заменить на 5 столовых ложек сухого молока.

2. Вылить полученное тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки, тоненьким слоем, и слегка разровнять края. Выпекать в подогретой до 180 градусов духовке 5–7 минут.

3. На горячий корж намазать тонким слоем вареную сгущенку, положить очищенный банан и быстро свернуть в рулет. Сверху можно посыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орешками.