Американские блинчики на кокосовом молоке

1. Взбить венчиком яйца с сахаром и солью, добвать молоко и снова взбить.

2. Постепенно всыпать с смесь муку и тщательно перемешивать, не оставляя комочков.

3. Добавить в тесто гашеную соду, снова перемешать.

4. Готовое тесто оставить минут на 5–10, за это время разогреть сковородку.

5. Жарить блинчики на сковороде без масла, с каждой стороны по 30 секунд, примерно. На каждый блинчик уходит где-то половина половника теста.