Суп из спаржи с соусом

40 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

114 ккал

Белки

2.8 грамм

Жиры

8.7 грамм

Углеводы

6.3 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

6 порций

1 чайная ложка

1 л

2 столовые ложки

1 столовая ложка

1 столовая ложка

2 штуки

1 столовая ложка

500 г

Инструкция приготовления40 минут

1. Срезать верхушки с побегов и потушить их, залив небольшим количеством воды.

2. Сами побеги отварить в чуть подсоленной воде, протереть через сито, добавить сливочное масло, тушеные верхушки, довести все до кипения.

3. Для соуса: смешать сливки с яичным желтком, добавить лимонный сок, сахарный песок, слегка посолить. Довести до кипения и подать к супу.