Куриный суп с нутом и овощами

Куриный суп с нутом и овощами

5
1 час

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
777 ккал
Белки
42.1 грамм
Жиры
36.0 грамм
Углеводы
74.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

2 порции
Растительное масло
2 столовые ложки
Петрушка
по вкусу
Морковь
1 штука
Нут
200 г
Инструкция приготовления1 час

1. Промыть нут, переложить в кастрюлю и залить чистой водой. Варить полчаса на слабом огне. Затем добавить к нуту курицу и готовить ещё около 30 минут.

2. Тем временем нарезать лук полукольцами, а остальные овощи — кубиками. Разогреть масло на сковороде и поджарить лук и морковь. Добавить сельдерей и готовить пару минут. Затем выложить к овощам перец и обжарить ещё 3 минуты, периодически помешивая.

3. Достать голени из кастрюли, отделить мясо от костей, крупно нарезать и выложить обратно. Добавить овощную зажарку в бульон и довести суп до кипения. Добавить рубленую петрушку, специи и, если нужно, немного воды. Перемешать, снять с огня, накрыть крышкой и оставить ещё на 15 минут.