
Японский суп из креветок
4
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
264 ккал
Белки
20.1 грамм
Жиры
15.5 грамм
Углеводы
9.1 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииКуриное яйцо
3 штуки
Креветки
250 г
Саке
1 столовая ложка
Кукурузная мука
4 столовые ложки
Соевый соус
1 столовая ложка
Зеленый лук
50 г
Соль
по вкусу
Растительное масло
2 столовые ложки
Тунец бонито
1 столовая ложка
Морская капуста
50 г
Инструкция приготовления30 минут
1. Отварить креветки, очистить и перемешать с яичным белком, сакэ, кукурузной мукой и соевым соусом. Посолить и измельчить массу в блендере. Слепить из получившегося теста шарики и отварите на сильном огне в кипящей воде.
2. Взбить яйцо с солью и сакэ. Нагреть на сковороде растительное масло и поджарить омлет. Выложить на пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла. Нарезать омлет полосками.
3. Нарезать небольшими кусочками водоросли, залить холодной водой и довести до кипения. Добавить хлопья тунца бонито и варить 10 минут. Добавить соевый соус, саке и соль.
4. Опустить в бульон полоски омлета и креветочные шарики.
5. Посыпать суп рубленым зеленым луком.