Индийский дал

1. Чечевицу тщательно промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг.

2. 2 большие луковицы мелко нарезать, имбирь натереть на терке.

3. Кастрюлю с толстым дном поставить на самый маленький огонь, растопить в ней масло и насыпать зиру. Жарить несколько минут, постоянно мешая лопаткой. Они должны слегка потемнеть.

4. Затем добавить в кастрюлю лук, посолить и поперчить.

5. Когда лук станет золотистым, выдавить к нему чеснок и положить имбирь, жарить еще пару минут.

6. Засыпать в кастрюлю чечевицу и залить все бульоном.

7. Довести до кипения, убавить и накрыть крышкой. Варить до мягкости чечевицы, это примерно 30 минут.

8. Когда будет готово, досолить, если нужно и смешать с нарубленной кинзой. Сразу подавать.