Холодник на кефире
5
20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
236 ккал
Белки
14.5 грамм
Жиры
13.1 грамм
Углеводы
14.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
5 порцийСвекла
250 г
Огурцы
125 г
Зеленый лук с луковицей
1 пучок
Укроп
50 г
Куриное яйцо
5 штук
Соль
по вкусу
Сахар
по вкусу
Кислота лимонная
по вкусу
Вода
по вкусу
Инструкция приготовления20 минут
1. Отварную свёклу потереть на мелкой (например морковной или картофельной) тёрке. Лук и укроп мелко нарезать. Яйца нарубить.
2. Смешать смешать свёклу, лук, укроп, яйца, залить кефиром, добавить по вкусу соль (сахар и кислоту использовать для регуляции вкуса, если в этом возникает необходимость), тщательно размешать. Воду добавить в случае, когда холодник оказался (из-за кефира) слишком густым.
3. Настоять в холоднике около 10 минут, после чего ещё раз перемешать и разлить по тарелкам.