Холодник из щавеля

45 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

210 ккал

Белки

10.7 грамм

Жиры

12.6 грамм

Углеводы

13.3 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

4 порции

200 г

2,5 л

2 штуки

2 штуки

4 штуки

¾ стакана

по вкусу

по вкусу

Инструкция приготовления45 минут

1. Щавель перебрать, промыть, нарезать. Отварить в воде в течение 3 минут, остудить.

2. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.

3. Огурцы очистить и натереть на крупной терке. Картофель в мундире очистить и нарезать кубиками.

4. 2 желтка растереть со сметаной, оставшиеся белки мелко нарубить. В щавель с отваром добавить овощи, желтки со сметаной, нарубленные белки.

5. Подать с четвертинками яиц, посыпать шинкованным зеленым луком.