Томатная сальса

Name: Томатная сальса
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Помидоры 4 штуки; Томатная паста 2 столовые ложки; Красный лук 1 головка; Морковь 100 г; Сельдерей 1 стебель; Чеснок 4 зубчика; Соус чили 4 столовые ложки; Томатный сок 100 мл; Базилик 20 г; Оливковое масло 50 мл; Красный сладкий перец 1 штука; Сливочное масло 50 г; Соль по вкусу

1 час 10 минут

Калорийность 125 ккал
Белки 1,7 грамм
Жиры 9,4 грамм
Углеводы 9,1 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Помидоры 4 штуки
Томатная паста 2 столовые ложки
Красный лук 1 головка
Морковь 100 г
Сельдерей 1 стебель
Чеснок 4 зубчика
Соус чили 4 столовые ложки
Томатный сок 100 мл
Базилик 20 г
Оливковое масло 50 мл
Красный сладкий перец 1 штука
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу

1. Лук, чеснок, сельдерей и морковь мелко нарезать и обжарить до мягкости на оливковом масле. Добавить мелко нарезанные помидоры (предварительно удалив из них внутренности), мелко нарезанный сладкий перец, томатную пасту и томатный сок и тушить пять минут. 2. После чего добавить сладко-острый соус чили и рубленый базилик, перемешать и тушить еще пять минут. 3. Вылить соус в блендер, пробить, потом процедить через мелкое сито и поставить опять на огонь. Посолить, варить до загустения. Снять с огня и вбить в соус венчиком ледяное сливочное масло, нарезанное маленькими кубиками.

Томатная сальса

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления