Сальса из жареных персиков к шашлыку

1. Персики разрезать пополам, косточку удалить. Выложить половинки персиков на раскаленную сковороду-гриль срезом вниз и жарить 2–3 минуты, пока на них не появятся темные полоски. Затем перевернуть и жарить еще 1 минуту.

2. Снять с огня, дать немного остыть и очистить от кожицы.

3. У помидоров удалить сердцевину с семенами, нарезать мелкими кубиками.

4. Кинзу порубить, лук мелко нарезать.

5. Очищенные персики крупно порубить и смешать с остальными ингредиентами. Посолить по вкусу.

6. Подавать в качестве дипа с чипсами к любому шашлыку.