Соус из горчицы с каперсами
5
15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
145 ккал
Белки
4.1 грамм
Жиры
12.5 грамм
Углеводы
2.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииКуриное яйцо
2 штуки
Горчица
½ столовые ложки
Уксус
4 столовые ложки
Растительное масло
2 столовые ложки
Каперсы
1 столовая ложка
Сахар
½ чайные ложки
Инструкция приготовления15 минут
1. Желтки вареных яиц протереть сквозь сито и добела растереть с горчицей, сахаром, солью, постепенно прибавляя растительное масло. Затем развести уксусом.
2. В готовый соус положить каперсы и мелко нарубленные яичные белки.
Подавать соус к холодной рыбе - осетрине, щуке, лососине и др., а также к рыбе, консервированной в собственном соку.