Сладкий соус чили

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Сладкий перец избавить от семян и белых прожилок.

3. Чеснок очистить.

4. В чашу блендера положить сладкий и острый перцы (острый перец от семян чистить не нужно), чеснок и влить 350 мл воды.

5. Пробить содержимое, чтобы овощи порубились маленькими кусочками.

6. Перелить содержимое блендера в сотейник, добавить сахар, уксус и соль.

7. Довести до кипения.

8. Смешать крахмал и оставшуюся воду, влить их в сотейник.

9. Продолжить готовить на среднем огне, постоянно помешивая соус венчиком.

10. Когда соус достигнет консистенции киселя, снять его с огня и дать остыть.

11. Соус можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике до трех недель, подавать к любимым блюдам.