Нежный майонез с мускатным орехом

1. Подготовить ингредиенты.

2. В глубокую емкость вбить яйцо.

3. Посолить.

4. Добавить горчицу.

5. Добавить сок лимона.

6. Затем добавить черный перец.

7. Влить рафинированное оливковое масло.

8. Затем влить оливковое масло extra virgin.

9. Взбить массу погружным блендером, держа его поначалу на одном месте, и только после того, как белая масса по краям начнет подниматься, начать двигать его вверх-вниз.

10. Добавить мускатный орех и перемешать.

11. Переложить в удобную для хранения форму.

12. Хранить в холодильнике 3–5 дней.