Майонез с шафраном и сливками

1. Разбить яйцо в глубокую емкость.

2. Добавить черный молотый перец.

3. Посолить.

4. Добавить винный уксус.

5. Затем добавить горчицу.

6. Влить оливковое масло и начать взбивать погружным блендером.

7. Как только желтая масса начнет подниматься из-под блендера, начать медленно двигать его вверх-вниз.

8. Влить сливки.

9. Добавить мускатный орех и взбивать до однородной консистенции.

10. Добавить шафран, перемешать и перелить в удобную для хранения емкость.