Майонез «Провансаль» домашний

3.8

25 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

967 ккал

Белки

2.7 грамм

Жиры

104.8 грамм

Углеводы

3.3 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

4 порции

4 штуки

1 чайная ложка

1 чайная ложка

1 чайная ложка

2 столовые ложки

50 мл

400 мл

Инструкция приготовления25 минут

1. Желтки (2 сырых и 2 вареных), горчицу, соль и сахар помещаем в посуду с высокими стенками и взбиваем миксером.

2. Не переставая взбивать, начинаем лить тоненькой струйкой подсолнечное масло.

3. После того, как влили масло, добавляем воду.

4. Добавляем лимонный сок. Хорошо взбиваем.

Майонез получается густым; чтобы он стал более жидким, надо добавить еще воды в зависимости от того, какой консистенции желаете получить соус.