Кули из малины

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Смешать вино с сахаром, поставить на огонь и уварить вдвое.

3. Из стручка ванили выскрести семена.

4. Кипящий сироп снять с огня и всыпать в него малину.

5. Добавить семена ванили и яблочный уксус.

6. Перемешать и дать настояться в течение 2 часов.

7. Пробить массу блендером.

8. Процедить через сито, чтобы избавиться от косточек.

9. Разлить кули по баночкам и хранить в холодильнике около месяца.

10. Подавать кули из малины к блюдам из дичи, а также к сырникам и десертам.