Крем англез с медом
5
20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
434 ккал
Белки
6.9 грамм
Жиры
29.4 грамм
Углеводы
32.7 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииЦельное молоко
1 стакан
Жирные сливки
1 стакан
Яичный желток
6 штук
Мед
1 столовая ложка
Сахар
½ стакана
Ванильный экстракт
2 чайные ложки
Инструкция приготовления20 минут
1. Подготовьте ледяную баню для охлаждения крема.
2. В небольшом сотейнике соедините молоко, сливки, ванильный экстракт и мед, доведите до кипения.
3. Между тем, взбейте хорошо желтки и сахар, постепенно добавляя молочную смесь. Затем поставьте на средний огонь, постоянно перемешивая, пока крем не загустеет. После сразу снимите с огня и процедите крем и охладите на ледяной бане.