Штрудель с шариком сливочного мороженого, щепоткой корицы и веточкой мяты — идеальный способ вкусно завершить ужин. Десертное блюдо в виде рулета с фруктовой начинкой появилось еще в XVIII веке. Штрудель известен от Запада до Востока, а в Чехии и Венгрии знаменитый рецепт яблочного штруделя передается из поколения в поколение на протяжении столетий. Любимыми во всем мире штруделями считаются яблочный, грушевый и вишневый. Интересно, что традиционное чешское и австрийское тесто для штруделя готовится из муки, в которой много клейковины, чтобы тесто было более эластичным. Считается, что оно должно раскатываться настолько тонко, чтобы педантичный австрийский профессор мог легко прочитать через него утреннюю газету. В других странах десерт готовят из пресного и слоеного теста. Из него готовят как сладкие — с начинками из спелой черешни, изюма и жареных орехов, так и соленые штрудели со шпинатом, тыквой или мясным фаршем. Штрудель — историческое достояние австрийской кухни.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Штрудель с вишнево-сливовой начинкой

Автор: Оля Давыдова
9 ингредиентов
10 порций 2 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука 125 г

Соль по вкусу

Сливочное масло 75 г

Яйцо куриное 1 штука

Вода 3 столовые ложки

Сливы 700 г

Вишня 700 г

Коричневый сахар 100 г

Панировочные сухари 25 г

перейти на страницу рецепта
302
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель традиционный

Автор: Анна Древинская
16 ингредиентов
8 порций 2 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука 300 г

Яйцо куриное 1 штука

Растительное масло 3 столовые ложки

Соль щепотка

Изюм 100 г

Ром 2 столовые ложки

Панировочные сухари 3 столовые ложки

Сливочное масло 6 столовых ложек

Сахарная пудра 2 чайные ложки

Корица 1 чайная ложка

Сахар 250 г

Ванильный сахар 10 г

Зеленые яблоки 4 штуки

Лимон 1 штука

Вода 150 мл

Орехи 100 г

перейти на страницу рецепта
237
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Венский штрудель с яблоками и корицей

Автор: Наташа Чередниченко
8 ингредиентов
4 порции 1 час 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 180 г

Растительное масло 3 столовые ложки

Вода 80 мл

Красные яблоки 400 г

Сахар 1 чайная ложка

Изюм 4 столовые ложки

Сливочное масло 30 г

Корица 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
408
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Австрийский штрудель с вишнями

Автор: Анна Харченко
10 ингредиентов
4 порции 3 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Творог 200 г

Яичный желток 4 штуки

Соль ¼ чайной ложки

Вишня 200 г

Яблоко 4 штуки

Сахар 120 г

Коньяк 40 г

Сливочное масло по вкусу

Молотая корица по вкусу

перейти на страницу рецепта
469
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель с грибами и луком

Автор: Masha Potashova
9 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Слоеное тесто 200 г

Свежие шампиньоны 500 г

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Яйцо куриное 2 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сливочное масло 1 чайная ложка

Растительное масло ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
338
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яблочные штрудели из теста фило

Автор: Наташа Четкович
5 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Тесто фило 500 г

Кислые яблоки 1 кг

Сахар 4 столовые ложки

Растительное масло 100 мл

Молотая корица по вкусу

перейти на страницу рецепта
267
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яблочный штрудель с грецкими орехами

Автор: arkalena novi
12 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 270 г

Соль ½ чайной ложки

Белый хлеб 50 г

Грецкие орехи 100 г

Лимон ½ штуки

Молотая корица 1 чайная ложка

Сливочное масло 120 г

Растительное масло 50 мл

Темный изюм 80 г

Белый мелкий сахар 150 г

Яблоко 6 штук

Сахарная пудра 40 г

перейти на страницу рецепта
323
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Овощной штрудель

Автор: Ольга Мазурова
8 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Баклажаны 2 штуки

Сладкий перец 2 штуки

Цукини 3 штуки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Тесто фило 6 кусков

Свежие листья шпината 50 г

Яичный желток 1 штука

Сыр фета 100 г

перейти на страницу рецепта
130
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель с яблоками и изюмом

Автор: Ирина Гамзина
12 ингредиентов
5 порций 1 час

Ингредиенты

Зеленые яблоки 2 штуки

Грецкие орехи 50 г

Изюм 50 г

Пшеничная мука 300 г

Вода 80 мл

Панировочные сухари 150 г

Винный уксус 2 мл

Растительное масло 50 мл

Сливочное масло 10 г

Сахар 50 г

Корица 10 г

Сахарная пудра по вкусу

перейти на страницу рецепта
257
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яблочный штрудель с орехами

Автор: Виктория Богомякова
7 ингредиентов
6 порций 55 минут

Ингредиенты

Слоеное тесто 1 штука

Яблоко 2 штуки

Орехи по вкусу

Корица по вкусу

Коричневый сахар по вкусу

Яйцо куриное 1 штука

Сахарная пудра по вкусу

перейти на страницу рецепта
293
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рождественский штрудель

Автор: Олливандер Вера
7 ингредиентов
5 порций 1 час

Ингредиенты

Слоеное тесто 700 г

Брусника 100 г

Яблоко 2 штуки

Корица по вкусу

Сахар по вкусу

Кунжут по вкусу

Растительное масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
83
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Нежный абрикосовый штрудель

Автор: Оля Давыдова
10 ингредиентов
10 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Ванильный сахар 200 г

Сливочное масло 50 г

Консервированные абрикосы 350 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 75 г

Сметана 150 г

Сыр маскарпоне 250 г

Пудинг 300 г

Оливковое масло 50 мл

Пшеничная мука 200 г

перейти на страницу рецепта
181
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель «Львовский»

Автор: Anna Cook
13 ингредиентов
12 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 270 г

Соль ½ чайной ложки

Панировочные сухари 50 г

Грецкие орехи 100 г

Лимон ½ штуки

Молотая корица 2 чайные ложки

Растительное масло 50 мл

Сливочное масло 120 г

Темный изюм 80 г

Сахар 150 г

Яблоко 4 штуки

Вода 125 мл

Сахарная пудра по вкусу

перейти на страницу рецепта
61
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Штрудель с яблоками, корицей и пломбиром

Автор: Полина Петрова
8 ингредиентов
8 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Растительное масло 2 столовые ложки

Яйцо куриное 1 штука

Пшеничная мука 250 г

Вода 125 мл

Яблоко 7 штук

Коричневый сахар 5 столовых ложек

Молотая корица 5 г

Пломбир 250 г

перейти на страницу рецепта
194
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.