-
Сэндвичи   Клубный сэндвич

Сэндвичи с салатом из сельдерея и соусом ремулад

71
15 минут

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 1183 ккал
  • Белки 22,1 грамм
  • Жиры 60,4 грамм
  • Углеводы 137,7 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции

Инструкция приготовления

15 минут
1. Для ремулада понадобится домашний майонез: взбить в миксере желтки с солью, сахаром и горчицей; через минуту, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло, а после него — уксус и столовую ложку воды. 2. В майонез добавить мелко нарезанные корнишоны и каперсы, а также нарубленный эстрагон, влить лимонный сок и хорошо перемешать. 3. Половину корня сельдерея очистить и натереть на средней терке. Так же поступить с очищенной четвертинкой зеленого яблока. Мясо краба крупно нарезать. Переложить все в миску, заправить ремуладом и пере­мешать. 4. Не слишком длинные багеты разрезать пополам, а половины — вдоль. На все восемь получившихся кусков выложить салат, разровнять — и соединить половины сэндвичей, положив в середину по листу латука.

Вместо настоящего краба можно взять его ­сублимированную альтернативу, называемую «снежным крабом»: выйдет дешевле. Правда, не совсем то.

Похожие рецепты