Зеленый салат с крутонами и заправкой из голубого сыра

Зеленый салат с крутонами и заправкой из голубого сыра

5
30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
331 ккал
Белки
6.0 грамм
Жиры
25.9 грамм
Углеводы
17.5 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Чеснок
2 зубчика
Сухая горчица
1 чайная ложка
Лимонный сок
1 столовая ложка
Бальзамический уксус
2 столовые ложки
Оливковое масло
2 столовые ложки
Майонез
2 столовые ложки
Инструкция приготовления30 минут

1. Насыпьте соль в ступку и хорошо измельчите пестиком. Затем добавьте очищенный зубчик чеснока и разотрите с солью до состояния пюре. Всыпьте горчицу и растирайте 20 секунд до однородности круговыми движеньями. Добавьте лимонный сок, уксус и масло (2 столовые ложки). Хорошо перемешайте. Отдельно смешайте сметану и майонез. Постепенно введите в основной соус. Затем добавьте мелко нарезанный зеленый лук и мелко раскрошенный голубой сыр. Щедро поперчите.

2. Разогрейте духовку до 190 градусов. Нарежьте хлеб небольшими кубиками (5 мм), выложите на противень и сбрызните оставшимся маслом. Перемешайте. Отправьте в духовку на 10 минут до золотистого цвета. Охладите.

3. В сервировочную миску выложите салатные листья, сверху посыпьте крутонами и полейте соусом.