1. Тыкву очистить от семян, посолить, щедро смазать сливочным маслом и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20–25 минут. Запекать до мягкости.

2. Вскипятить воду, добавить соль, немного оливкового масла и засыпать киноа. Варить 15–20 минут. Когда крупа будет готова, слить воду и переложить ее в чистую посуду, чтобы она быстрее остыла.

3. Мелко порубить всю зелень.

4. В остывшую киноа добавить зелень, оливковое масло, соль и чайную ложку меда.

5. Орехи порубить ножом не очень мелко.

6. Потереть цедру с лимона и выдавить лимонный сок. Перемешать

7. Добавить около 2 столовых ложек в киноа. Перемешать и выложить табуле в тарелку.

8. Мякоть тыквы снять с кожи вилкой и выложить на табуле.

9. Сверху поломать адыгейский сыр кусочками, посыпать зернами граната и полить оливковым маслом.

10. Подать.

Рецепт на нашей кухне приготовил шеф-повар Антон Ковальков. Легкий ближневосточный салат табуле можно сделать более красочным и сытным, добавив в него кусочки запеченной тыквы. Таким образом этот салат переходит в категорию горячих закусок, что как нельзя кстати с холодное время года.

Салат с куриным филе и кукурузой530 минут

Салат с клубникой515 минут

Салат с обжаренными баклажанами530 минут

Салат с нутом515 минут

Салат с беконом и коктейльными томатами510 минут

Салат из огурцов с луком510 минут

Салат с куриными желудочками и зеленью530 минут + 1 час

Салат с редисом и яйцом520 минут

Салат из свеклы с апельсином и сыром фета520 минут

Салат из помидоров и зелени510 минут

Салат с коктейльными томатами, запеченными баклажанами и фетой530 минут

Салат из вареной свеклы, моркови и яблока пикантным соусом51 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google