Шопский салат
4.2
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
324 ккал
Белки
11.6 грамм
Жиры
24.1 грамм
Углеводы
13.9 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииРепчатый лук
150 г
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Петрушка
10 г
Помидоры
400 г
Маслины
50 г
Сыр брынза
200 г
Оливковое масло
50 мл
Красный винный уксус
30 мл
Красный сладкий перец
1 штука
Огурцы
300 г
Инструкция приготовления30 минут
1. Подготовить необходимые ингредиенты.
2. У перца удалить сердцевину и отправить его в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
3. Затем накрыть переложить его в пакет или накрыть пленкой и дать остыть.
4. Остывший перец очистить от кожицы и нарезать соломкой.
5. Огурцы очистить от кожуры и нарезать толстыми кольцами.
6. Помидоры нарезать удобными кусками, которые поместятся в рот.
7. Лук нарезать полукольцами.
8. Измельчить петрушку, брынзу натереть на крупной терке.
9. Смешать овощи и петрушку в большой миске, добавив к ним оливковое масло и уксус.
10. Сверху посыпать брынзой и украсить маслинами.
Традиционный болгарский салат, для которого нужна хорошая кислая брынза — такую ищите на рынке и заранее пробуйте. Красный болгарский перец легко меняется на зеленый или желтый, цвет тут неважен.