Салат с треской, мандаринами и заправкой из уксуса с манго

1. Филе трески сполоснуть, высушить салфеткой, натереть солью, специями и положить в емкость пароварки вместе с лавровым листом, тимьяном и кориандром. Готовить на пару минут 8.

2. Готовую рыбу полить лимонным соком и разделить на куски размером 2–3 см.

3. Листья салата промыть, высушить салфеткой, порвать и выложить в миску.

4. Огурец нарезать максимально тонкими кружками и добавить к листьям салата.

5. Добавить рыбу, арахис и дольки мандарина (если мандарин крупный, их можно разрезать пополам).

6. Уксус смешать с пюре манго и заправить салат. Смесь можно смело заменить на готовый манговый уксус, тогда его понадобится около 40 мл.