Салат «Мимоза» с сайрой

1. Картофель, морковь, яйца отварить и очистить.

2. Лук мелко порезать, замариновать (на стакан воды — 1 столовая ложка уксуса).

3. 1-й слой — рыба (размять на тарелке). 2-й слой — лук, майонез. 3-й слой — картофель, тертый на крупной терке, майонез. 4-й слой — морковь, тертая на крупной терке, майонез. 5-й слой — белки, тертые на крупной терке, майонез.

4. Посыпать измельченными желтками, можно добавить зелени (для красоты).