Салат из запеченной спаржи и черри с цитрусовой заправкой

Салат из запеченной спаржи и черри с цитрусовой заправкой

5
25 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
130 ккал
Белки
7.5 грамм
Жиры
5.1 грамм
Углеводы
15.0 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Оливковое масло extra virgin
1 столовая ложка
Соль
¾ чайные ложки
Лимонный сок
1 столовая ложка
Апельсиновый сок
1 столовая ложка
Мед
1 столовая ложка
Дижонская горчица
½ чайные ложки
Измельченный укроп
2 столовые ложки
Инструкция приготовления25 минут

1. Разогрейте духовку до 230 градусов.

2. В миску положите спаржу и помидоры. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Переложите все в 1 слой на противень и посыпьте 0,5 ложки соли и щедро поперчите. Отправьте запекаться примерно на 15 минут до мягкости спаржи.

3. В миске смешайте лимонный и апельсиновый соки, мед, дижонскую горчицу и оставшуюся соль. Хорошо перемешайте и перелейте половину заправки в небольшую миску.

4. В оставшуюся заправку выложите водяной кресс и хорошо перемешайте. Выложите на блюдо. Сверху разложите спаржу и помидоры и сбрызните оставленной заправкой. Посыпьте укропом и подавайте.