Салат из тунца с цукини, авокадо и мятой

1. Цукини или кабачок нарезать вдоль тонкими полосками и без масла обжарить на гриле до состояния аль денте: снаружи овощ будет золотистым, внутри — сырым.

2. Готовые полоски нарезать поперек примерно по 2–3 см.

3. Салатные листья помыть, высушить, произвольно нарвать.

4. Добавить нарезанный кубиками авокадо, обжаренный цукини.

5. Соединить все ингредиенты для соуса (сок лайма, соевый соус, масло кунжутное, морская соль, чеснок, масло оливковое) и перемешать.

6. Тунец посолить поперчить и слегка обжарить на сковороде на растительном масле.

7. Перед тем как выложить рыбу на тарелку, разломить ее на 3–4 части, потом полить соусом.

8. Оливки и зелень (предварительно вымытую и подсушенную) заправить соусом, перемешать и выложить на тарелку.