
Салат из консервированного нута и морковью с пастой из кинзы
5
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
590 ккал
Белки
12.6 грамм
Жиры
46.5 грамм
Углеводы
31.2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииЛимонный сок
2 столовые ложки
Чеснок
1 зубчик
Растительное масло
2 столовые ложки
Кинза
140 г
Молотый тмин
1 чайная ложка
Паприка
1 чайная ложка
Кайенский перец
¼ чайные ложки
Оливковое масло
½ стакана
Соль
по вкусу
Консервированный нут
2 банки
Морковь
500 г
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления30 минут
1. В комбайне смешать лимонный сок с рубленым чесноком и дать настояться 15 минут.
2. В большой сковороде разогреть растительное масло, добавить миндаль и поджаривать до золотистости около 5 минут. Вынуть поджаренный миндаль на бумажные полотенца и дать остыть.
3. Перемолоть половину миндаля с кинзой, тмином, красным перцем и кайенским перцем в комбайне. Добавить оливковое масло и измельчить всё в пасту.
4. В большую миску переложить пасту, добавить нут, морковь, рубленную крупно, и перемешать. Украсить оставшимся миндалем и подавать.