Салат из киноа со свеклой
5
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
559 ккал
Белки
15.6 грамм
Жиры
33.4 грамм
Углеводы
46.7 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииКиноа
1 стакан
Вода
2 стакана
Яблочный уксус
2 столовые ложки
Дижонская горчица
1 чайная ложка
Оливковое масло
0,3 стаканов
Свекла
450 г
Грецкие орехи
65 г
Красный лук
1 головка
Голубой сыр
50 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления30 минут
1. Промойте киноа в холодной воде. Вскипятите в сотейнике подсоленную воду и варите крупу около 15 минут до размягчения. Затем снимите с огня и оставьте остывать.
2. Остывшую крупу переложите в широкий салатник. Смешайте с зеленью, свеклой, орехами и красным луком до равномерного распределения ингредиентов.
3. В отдельной посуде приготовьте заправку для салата. Для этого смешайте уксус, горчицу и оливковое масло. Заправьте салат и еще раз перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу и украсьте кусочками голубого сыра.