Салат из цветной капусты с шампиньонами и фасолью

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Перец вымыть, удалить сердцевину, семена, нарезать тонкими полосками.

3. Грибы вымыть, очистить, нарезать тонкими пластинами.

4. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и мелко нарезать.

5. Яйца сварить, очистить, нарезать кубиками.

6. У яблока удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

7. Фасоль промыть от жидкости, дать ей стечь.

8. Листья петрушки мелко нарезать.

9. В глубоком блюде перемешать перец, капусту, яйца, яблоки, фасоль, грибы.

10. В отдельной посуде смешать майонез, лимонный сок и молотый перец, перемешать и заправить салат, при необходимости присолить.

11. Подавать с тостами из белого хлеба.