Салат из цикория и грейпфрута с медово-бальзамической заправкой

1. Готовим соус. Для этого взбиваем венчиком оливковое масло, мед, белый крем-бальзамик и сок лайма до однородного состояния и убираем ненадолго в холодильник.

2. Цикорий разделяем на отдельные листочки или режем небольшими ломтиками.

3. Очищаем грейпфрут от кожуры и белой пленки и разделяем руками на небольшие кусочки.

4. Смешиваем в миске для салата цикорий и грейпфрут, заправляем их соусом.

5. Перед подачей на стол украшаем салат листиком мяты.