Салат из баклажанов, жаренных на вертеле
5
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
125 ккал
Белки
1.8 грамм
Жиры
10.1 грамм
Углеводы
6.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
2 порцииБаклажаны
250 г
Зеленый лук
50 г
Подсолнечное масло
20 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Укроп
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Инструкция приготовления30 минут
1. Баклажаны промыть.
2. Слегка обсушить.
3. Нанизать на шпажку и обжарить над раскаленными углями (без пламени).
4. Снять кожицу с баклажанов.
5. Мелко нарубить их.
6. Добавить подсолнечное масло, мелконарезанный зеленый лук, укроп, посыпать солью, перцем, перемешать и охладить.
7. Переложить баклажаны на тарелку или в салатник, украсить зеленью укропа или петрушки и зеленым луком.
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).