Салат из баклажанов и нута по-мароккански

1. Крупно нарежьте баклажаны и положите на гриль.

2. Кисточкой слегка смажьте маслом, посыпьте солью и перцем, затем обжарьте на гриле, пока они не подрумянятся.

3. Переверните их, кисточкой обмажьте маслом и приправьте, затем снова обжарьте до готовности, примерно 8-10 минут в общей сложности.

4. Снимите с гриля и нарежьте каждый ломтик на четвертинки.

5. Слейте и промойте нут, затем высыпьте в миску с баклажанами, кинзой и красным луком.

6. Смешайте все ингредиенты для заправки в баночке, хорошо взболтайте до однородной массы и добавьте в салат.