Салат (ахцан) из стручков бобов

15 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

207 ккал

Белки

8.9 грамм

Жиры

8.7 грамм

Углеводы

25.6 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

2 порции

по вкусу

по вкусу

по вкусу

25 г

250 г

15 мл

Инструкция приготовления15 минут

1. Молодые стручки бобов перебрать, тонко нарезать.

2. Положить в подсоленную кипящую воду, припустить до готовности, а затем откинуть на сито и охладить.

3. Подготовленные бобы смешать с мелко нарезанным зеленым луком, посыпать перцем и полить подсолнечным маслом, смешанным с уксусом.

Рецепт взят из книги А.Пирузяна «‎Армянская кулинария» (1960).