Пряный салат из кудрявой капусты с креветками

1. Вымыть капусту, удалить жесткие стебли и черешки листьев. Нарезать крупно.

2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок измельчить.

3. До золотисто-коричневого цвета обжарить их на кунжутном масле (2 столовые ложки). Затем добавить капусту и дать ей слегка обжариться, после влить овощной бульон и тушить около 5 минут.

4. Тем временем ополоснуть креветки, обсушить и жарить на сильном огне до золотистого цвета около 2 минут на оставшемся масле.

5. Капусту смешать с цедрой апельсина, соевым соусом, соком лайма, мёдом и перцем чили. Перед подачей на стол приправить слегка поджаренными семечками кунжута.