2. Огурцы тщательно очистить от кожи и нарезать крупными полукруглыми ломтиками. Сложить в глубокий салатник или широкую миску, в которой будет удобно смешивать.

3. Помидоры нарезать крупными дольками. Добавить в салатник к огурцам и перемешать. Мешать при этом греческий салат лучше всего руками, подливая на каждом этапе понемногу оливкового масла.

4. Сладкий зеленый перец очистить от семян и перепонок и нарезать крупными кубиками. Добавить в салатник. Перемешать с другими овощами.

5. Красный лук нарезать тонкими полукольцами, а затем руками разделить на тонкие лепестки. Переложить к остальным овощам, снова все перемешать.

6. Добавить в салатник маслины без косточек (можно купить уже избавленные от косточек маслины, а можно очистить их самостоятельно, раздавив плоской стороной ножа каждую маслину и вынув косточку).

7. Твердую фету нарезать острым ножом на прямоугольные ломтики толщиной в 1 см. Чтобы сыр не прилипал к лезвию, нож можно предварительно окунуть в теплую воду.

8. Еще раз перемешать овощи в салатнике и разложить по тарелкам. Сверху на каждую порцию выложить по 2 ломтика феты. Щедро полить оливковым маслом.

9. Слегка посолить салат и посыпать сушеным орегано.

10. Сверху еще раз сбрызнуть оливковым маслом и подавать немедленно, пока овощи не пустили сок.

Настоящий греческий салат — гениальное в своей простоте блюдо. Главный ингредиент салата хориатики (как его называют греки) — фета, традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. По консистенции он напоминает плотный творог, а во вкусе имеет хорошую ненавязчивую кислинку. В отличие от соленой и резкой брынзы, которой в этом салате часто заменяют фету остальные европейцы, он не забивает собой вкус свежих овощей и оливок. Чтобы приготовить настоящий греческий салат, вам также понадобятся хрустящие огурцы, сладкие помидоры, ядреный лук и оливковое масло самого первого отжима — по этим нюансам любой грек отличит настоящий салат от безликой копии. Греческий салат — лучшая закуска для любого времени года, он хорош летом и прекрасно освежает плотную трапезу зимой. Классический рецепт настоящего греческого салата перед вами.

Традиционно овощи в греческом салате не смешивают с сыром. Фету нарезают крупными толстыми ломтиками и выкладывают поверх всех овощей. Классический греческий салат очень часто заправляют красным винным уксусом и посыпают свежей зеленью — в частности, укропом. А количество соли регулируют по вкусу: сыр и маслины сами по себе достаточно солоны.

Салат со спаржевой фасолью51 час

Салат из свежих овощей520 минут

Овощной салат с моцареллой520 минут

Салат с картофелем51 час

Летний салат с брынзой510 минут

Свежий салат510 минут

Табуле с булгуром и овощами520 минут

Витаминный салат515 минут

Простой салат57 минут

Салат-сальса520 минут

Капустный салат с зеленым горошком и огурцом520 минут

Салат на летний стол510 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google