Мясной салат с розовыми помидорами и кинзой

1. Окорок смазать растительным маслом и растереть смесью специй — паприка, хмели-сунели, соль и молотый черный перец. .

2. Положить на мясо 3 зубчика чеснока, завернуть в 2 слоя фольги и запекать 40-50 минут до готовности.

3. Лук нарезать полукольцами и залить кипятком на 10 минут.

4. Остывшее мясо нарезать кубиком.

5. Помидоры также нарезать кубиком.

6. Большой пучок кинзы промыть и нарезать.

7. В глубоком салатнике соединить мясо, помидоры, лук.

8. Добавить кинзу и пару зубчиков измельченного чеснока.

9. Для заправки смешать 1 ст. л бальзамического уксуса, 2 ст. л растительного масла, по 0.5 ч.л соли и молотого черного перца.

10. Добавить заправку в салат, хорошо перемешать.

11. Подавать сразу.