Мясной салат с розовыми помидорами и кинзой

1. Окорок смазать растительным маслом и растереть смесью специй — паприка, хмели-сунели, соль и молотый черный перец.

2. Положить на мясо 3 зубчика чеснока, завернуть в два слоя фольги и запекать 40–50 минут до готовности.

3. Лук нарезать полукольцами и залить кипятком на 10 минут.

4. Остывшее мясо нарезать кубиками.

5. Помидоры также нарезать кубиками.

6. Большой пучок кинзы промыть и нарезать.

7. В глубоком салатнике соединить мясо, помидоры, лук.

8. Добавить кинзу и пару зубчиков измельченного чеснока.

9. Для заправки смешать 1 столовую ложку бальзамического уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, по 0,5 чайной ложки соли и молотого черного перца.

10. Добавить заправку в салат, хорошо перемешать.

11. Подавать сразу.