Мартини с королевскими креветками и морскими гребешками

1. Разрежьте помидоры черри пополам. Авокадо очистите и нарежьте кубиками 1×1 см.

2. Грейпфрут и апельсин почистите и нарежьте мякоть дольками.

3. На раскаленную сковороду вылейте оливковое масло и по отдельности обжарьте тигровые креветки (в течение 2-х минут) и морские гребешки (в течение 5-ти минут). Полученные компоненты смешайте.

4. На дно бокала для мартини выложите по листу салата, на него — смесь из морепродуктов. Добавьте очищенные дольки грейпфрута и апельсина.

5. Заправьте салат соусом Emile Noel из рапсового масла, лимона и горчицы Дижон. Бокал украсьте долькой лимона.